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一城一味，一味倾心。如果城市有味道，如东一定是鲜味。

从黄海潮间带到烟火餐桌，从匠心比拼到全民寻味，此前火热举办的“鲜天下 最如东”——“我是厨神 如东鲜”争鲜赛，汇聚全县17个镇（区、街道）厨艺高手同台竞技，85道入围菜品惊艳亮相，刀工、火候、创意、摆盘尽显如东饮食底蕴与海洋风味。

历经专业评审、大众评审严格品鉴、综合评选，“年度十宴百菜如东鲜”核心榜单正式揭晓！十大凉菜、十大热菜、十大点心，一口一口，解锁最地道的如东鲜。

? 榜单发布 · 鲜动全城

本次榜单从争鲜赛85道入围作品中，围绕本港食材、传统技法、创新表达、大众口碑多维评选，三大系列，道道经典，既是舌尖盛宴，更是如东美食文化的鲜活名片。

年度十大推荐凉菜

珍珠山药酿文蛤

展开剩余89%

花雕熟醉富贵虾

东笋鱼子酱塔壳

风生水起捞鲍鱼

凉拌鲜紫菜

新潮微波大黄鱼

脆塔山药芒果冻

鱼松文蛤冻

花雕熟醉蟹

葱油海蜇

年度十大推荐热菜

铁板天下第一鲜

黄海本港佛跳墙

杏仁黄鱼球

暖冬芦菔拆蟹盏

文蛤福袋双拼

响螺松露大油带

黄鱼手工狮子头

海虾胶煎藕合

梭子蟹双吃

栟茶煨竹蛏

年度十大推荐点心

海苔麻球

如东手工黄鱼面

蟹黄包

贝壳芝士蛋糕

灌汤紫菜鸳鸯饺

雪花牛肉粒炒五谷米

海鲜蛋炒饭

手工荠菜馄饨

青菜文蛤面

红薯芝麻叶

? 以鲜为媒 · 定义如东味道

“鲜天下 最如东”，不止是一句口号，更是黄海馈赠、匠心传承、市井烟火的共同答卷。

本次上榜菜品，均以如东本地海鲜、特色农产为核心原料，坚守本味烹饪，兼顾传统技法与现代创意，既有“天下第一鲜”的经典传承，也有融合创新的时尚表达，全面展现如东美食的丰富层次与文化魅力。

一城山海，一味倾心。

这份年度十宴百菜如东鲜榜单，是如东的味觉地图，也是献给每一位食客的寻味指南。

无论是本地老饕，还是远道而来的朋友，都能在这一道道鲜味里，读懂如东的海风、滩涂、烟火与温情。

校对 盛媛媛

发布于：江苏省